¡¡ a toda pastilla !!

 

A poco tiempo del verano nos encontramos a toda pastilla –nunca mejor dicho-, haciendo pastillas de jabón, bálsamos, crema,…. y demás cosméticos para tener la tienda bien surtida en la temporada veraniega. También  estos días son propicios para excursiones de colegios, asociaciones y visitas al monasterio, sin olvidarnos de la afluencia, siempre refrescante y cosmopolita de peregrinos que recorren la variante espiritual del Camino de Santiago. Así que nos vienen muy bien las sabias palabras del Doctor Zhivago

 

¡Qué felicidad trabajar para uno mismo y para la familia desde la mañana a la noche, construirse una casa, cultivar la tierra para alimentarnos, hacernos nuestro propio mundo, como Robison, imitando al Creador en la creación del universo, renovarnos, renacer continuamente, imitando a la madre que nos dio a luz!

¡Cuántos pensamientos atraviesan la mente, cuántas cosas nuevas se piensan, cuando las manos se ocupan en un trabajo material, físico, en un trabajo rudo, cuando se nos proponen tareas razonables, realizables con las manos, y nos compensan con la alegría del éxito, cuando durante seis horas seguidas se desbasta con el hacha un tronco o se cava la tierra bajo el cielo desnudo que nos quema con su aliento sereno¡

(…)Anacoreta de la ciudad que fustigas la imaginación y los cansados nervios con un café fuerte o con el tabaco, desconoces el excitante más eficaz que consiste en la necesidad real y en la buena salud.

 

También es igualmente excitante hacer  el Camino de Santiago desde la interioridad y la contemplación de la Naturaleza.

¡Anímate este verano!

es una tarde luminosa…de otoño

Pilar

 

 

El final del verano llegó, y con él se terminó la red de voluntarios que nos han estado ayudando durante esta época del año, en la que las tareas del monasterio se multiplican. Pilar de Vigo ha estado colaborando con nosotras durante el mes de Septiembre, pero antes han estado: Pepe de Beluso, Isabel de Lugo, Victoria de Pontevedra y, Tere y Marga de Tudela.  Han atendido la tienda, empaquetado jabón, han hecho algún postre rico y puesto una rueda a una puertezuela pesada… Pequeños grandes detalles que a las monjas nos hablan de su dedicación y cariño, y sobre todo de su fidelidad en el trabajo.

Pilar, una mujer menuda, pero de gran dulzura y corazón se llevó su experiencia de silencio, pues coincidió en la hospedería con un grupo que estaba de retiro, practicando el silencio  y al final de los días captó muchísimo amor y una comunicación más profunda que si todos los días hubiesen estado hablando.

En ese silencio, nos dejamos envolver por la luz del otoño y las palabras de Merton escritas un 27 de Septiembre de 1958

Es una tarde luminosa ¿Qué voy a hacer? Me dispongo a trabajar con mi mente y mi pluma, mientras tanto el cielo es claro, y en fuerte contraste con él, las nubes son pequeñas, blancas y vaporosas. No voy a ensimismarme en mis libros y apuntes (…) No voy a escribir como quien lo hace llevado por los instintos, sino libremente, porque soy un escritor, porque para mí escribir es pensar y vivir, y en cierta medida, hasta rezar.

¡Gracias, voluntarias y voluntario¡, vuestra colaboración fue en plena medida…rezar

Camelias sin fin…

Hoy decimos adiós al Congreso Internacional de la Camelia pero todos los camelios de las Rías Baixas siguen esplendorosos, no se despiden, se mantienen vivamente intensos en nuestros jardines, en los paseos, también en nuestro claustro. Este breve y valioso documental nos permitirá guardar en la retina lo que estas flores nos expresan, cuando se vaya el invierno. Nuestra participación en él fue muy grata, como lo es todo lo que contribuye a ensalzar la gratuidad de la naturaleza.

El Congreso también fue ocasión de dar a conocer nuestros productos y de hacer estimables contactos; Antonio y Lola de la Universidad de Córdoba nos abrieron los ojos sobre la posibilidades del aceite de borraja!

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La venta fue buena 🙂 y nuestras mejores compradoras fueron las australianas! Lamentablemente tuvieron que rehusar llevar unas preciosas cestas decoradas con semillas de camelia. Esta terminantemente prohibido introducir semillas en el país!

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La relación con el resto de “feriantes” fue muy amena y agradable. Sus obras, fantásticas. Las joyas en esmalte de Pilar y Tony de Obradoiro Hedra, en porcelana pigmentada de Miguel Santamaría, en conchas de Montse Betanzos, los trabajos pictóricos de Amelia Vázquez Palacios, los esmaltes de Hernández  y los diseños en torno a la camelia en madera y cristal de Mercedes…realmente la camelia incita al arte.

Y en medio de todo el barullo, la ponencia de nuestra hermana Paula sobre el proceso de fabricación en frío del jabón de camelia!

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Como ya os habíamos adelantado, algunos datos, menos científicos, cautivaron a la audiencia…

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…y como despedida…el rosetón gótico iluminado del Monasterio, asemejando un mandala o una…camelia!

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La siguiente convocatoria será en 2016 en…China! ¿Vamos?

Hablemos de camelias

 

Congreso

Estamos contentas. Por primera vez se celebra en España el Congreso Internacional de la Camelia que se inaugura hoy en Pontevedra. El Monasterio y las camelias hicieron un pacto hace unos cuantos años y de esa alianza han surgido nuevos jabones, enriquecidos con el fabuloso aceite que se extrae de las semillas de estos arbustos tan ligados hoy a la belleza intensa del invierno gallego.

Este sello propio se ha materializado también en un acuerdo I+D+I con la Estación Fitopatolóxica de Areeiro. Gracias a este centro especializado, podemos garantizar que el aceite con el que elaboramos esta gama de jabones es cien por cien de camelia y goza de la más alta calidad.

Por eso nos honra tener una participación activa en el Congreso. Un Congreso que, pese a su carácter científico, no deja de lado el arte. El arte visual comprendido en la visita a los pazos gallegos, esplendorosos ahora, anticipándose a la primavera, gracias a la profusión de colores y formas variadas de las vibrantes camelias.

Durante el Congreso, diferentes expertos tratarán la singularidad de la camelia desde distintos ángulos: histórico, paisajístico y ornamental, técnico, sanitario y..como no, material: los productos derivados del aceite de camelia. En este punto, la hermana Paula hará una presentación científica sobre el proceso de elaboración de los jabones. Aunque, habiendo escuchado ya su ponencia en comunidad, sabemos que a los asistentes les dejará un eco más allá del conocimiento técnico. Y eso será el viernes a las 11:45 en el Centro Social Novacaixagalicia de Pontevedra. ¿No oís el murmullo de los aplausos? 🙂

Además tendremos un stand en el hall del Centro Social donde daremos a conocer nuestros jabones a todos los asistentes al Congreso y, por la tarde, a todo el público no inscrito en el Congreso que desee acercarse para comprar algún producto de calidad asociado a la camelia. Habrá artesanía, alimentación y…jabones, jabones, jabones.

La atención plena, San Juan de Dios y las mermeladas

 

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Miguel nos llamó para decirnos que había iniciado unas sesiones de “atención plena”, que él ha propuesto llamar “atención descansada” con los acogidos en el Albergue de San Juan de Dios en Madrid. Todos los lunes de 18:15 a 18:45 se sientan en meditación con un lema “aparezca lo que aparezca en tu mente, obsérvalo”.

Jon Kabat-Zinn, en su libro “Mindfulness en la vida cotidiana” explica qué es la atención plena. Dice que “tiene que ver con el hecho de despertar y de vivir en armonía con nosotros mismos y con el mundo. Guarda relación con examinar quienes somos y con cuestionar nuestra visión del mundo y el lugar que ocupamos en el mismo, así como con el hecho de cultivar la capacidad de apreciar la plenitud de cada momento que estamos vivos. Pero, ante todo, tiene que ver con el hecho de estar en contacto.

La meditación nos ayuda a despertar de un sueño caracterizado por el funcionamiento automático y la inconsciencia, que nos brinda la posibilidad de vivir nuestras vidas teniendo acceso a todo el espectro de nuestras posibilidades conscientes e inconscientes. Los sabios de Oriente aprendieron algo que ahora puede resultar profundamente beneficioso para Occidente. Su experiencia colectiva sugiere que al investigar interiormente nuestra propia naturaleza como seres y, especialmente la naturaleza de nuestra mente a través de la autoobservación sistemática y cuidadosa, puede que lleguemos a experimentar mayor satisfacción, armonía y sabiduría en nuestra vida.

La atención plena es, fundamentalmente un concepto sencillo. Su poder yace en el hecho de practicarla y aplicarla. Atención plena significa prestar atención de un manera determinada: de forma deliberada, en el momento presente y sin juzgar. Este tipo de atención permite desarrollar una mayor conciencia, claridad y aceptación de la realidad del momento presente. Nos despierta para que podamos darnos cuenta de que nuestras vidas solo se despliegan en momentos. Si durante la mayoría de esos momentos no estamos plenamente presentes, es posible, no solo que nos perdamos aquello que es más valioso de nuestra vida, sino también que no nos percatemos de la riqueza y la profundidad de nuestras posibilidades de crecimiento y transformación.

La atención plena nos brinda una vía sencilla pero muy potente para salir del estancamiento y recuperar el contacto con nuestra sabiduría y nuestra vitalidad. La puerta de acceso a este camino es apreciar el momento presente y cultivar una relación íntima con el mismo, a través de prestarle atención de forma continua, con delicadeza y discernimiento. Es justo lo opuesto de dar la vida por sentada”.

Aunque es un concepto budista, desde antiguo los monjes cristianos retirados al desierto han dedicado su vida a la atención de sus pensamientos, sentimientos e imágenes mentales. También Jesús decía: velad y orad. La sabiduría es la misma.

Es una gran noticia saber que en el Albergue de San Juan de Dios, “los sin techo” tienen la oportunidad de ganar en serenidad, calma y sanación. Al llegar se sientan en círculo con la postura corporal adecuada: espalda recta, ojos ligeramente abiertos, sintiendo el contacto de las manos sobre las rodillas y los pies en el suelo. Procuran calmar cualquier tensión que descubran en el cuerpo, se relajan y sienten su respiración, aquí y ahora, “nos damos cuenta que respiramos”, fijan su atención en el aire que entra y sale por las fosas nasales. Los pensamientos van y vienen, el silencio permanece, si la mente se desvía de la respiración no pasa nada. Observan los pensamientos sin juzgar, al no juzgar se calman, no ponen resistencias, ni los rechazan, los dejan ir, el silencio permanece. Regresan al presente una y otra vez de manera amable y sin juicio, siempre con amabilidad, descansando en el silencio, centrados en la respiración. La práctica se inicia con tres toques espaciados de cuenco, transcurrido el tiempo establecido, Miguel da un toque de cuenco y  comparten sus experiencias. La invitación se extiende a practicar en la vida diaria. A veces, al final se dan un abrazo.

Los comentarios son variopintos. En ocasiones la mirada recae en los zapatos del vecino y otras veces se logran sentimientos de paz y armonía. Lo importante es ganar más vida y más realidad para la Vida.

La atención plena te permite saborear con intensidad los momentos. Es cierto. Nosotras tuvimos la suerte de probar unas maravillosas mermeladas del Monasterio de Huerta. La riqueza de la textura y dulzura. Sondear en el paladar los distintos ingredientes…y sonreír. Pues…ya lo dijo San Bernardo: “sapor in palato, in corde est sapientia”.

 

 

 

 

 

Las galletas de Hildegarda von Bingen

Hildebarga

Nuestra amiga Consuelo, de las Javerianas de Galapagar, nos ha regalado una receta para hacer galletas que procede nada más y nada menos que de la mano de Hildegarda von Bingen. Como no podía ser de otro modo, estas no son unas simples galletas. Hildegarda siempre vio en la naturaleza el condimento para llevar la salud a las personas.

En esta ocasión se trata de unas galletas “para los nervios”. Galletas relajantes…galletas sedosas…

GALLETAS PARA LOS NERVIOS

1 1/2 taza de mantequilla

3 tazas de azúcar

2 huevos batidos

1/2 cucharadita de sal

4 cucharadas de polvos para hornear

6 tazas de harina

2 1/4 cucharaditas de canela

2 1/4 cucharaditas de nuez moscada

1/2 cucharadita de clavo

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que parezca crema ligera y esponjosa. Añadir los huevos. Combinar y cernir los ingredientes. Añadir  a la mezcla. Amasar con el resto de la harina. Formar rollos, envolver en papel de cera y enfriar por completo. Cuando estén firmes, cortar delgadas y hornear a 190º. Añadir una taza de almendras molidas si se desea.

Galletas hildegarda

Una taza de café con leche, un té, un chocolate…las galletas, la lluvia y una amplia sonrisa.

El membrillo sabe a otoño

 

Una mañana de otoño, como cada año, Carlos “el del tractor” nos regaló una caja con membrillos de su huerta. Este año los frutos han venido un poco magullados a causa de las lluvias que nos han acompañado durante toda la primavera. A pesar de su aspecto feucho, el membrillo, bien trabajado, puede transformarse en un dulce exquisito. A nosotras nos gusta hacerlo; es una ocasión más para practicar la concentración y el sosiego. Sí, para que el dulce de membrillo te salga rico es importante que no tengas prisa, que disfrutes de cada tarea del proceso. Si es posible, es más agradable compartir esta actividad con alguien. Puedes hablar o incluso estar en silencio, reposando la atención sobre lo que estás haciendo.

El primer paso será lavar los membrillos y con un trapo quitarles la pelusilla que los recubre. Tienen que quedar lisitos y suaves al tacto.

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Lo siguiente será escaldarlos en agua hirviendo. Lo importante es que observes el momento en que la piel se arruga y se desprende de la pulpa. Un escaldado normal puede requerir entre 3 y 5 minutos pero dependerá de la cantidad de membrillos que hayas puesto en la olla. Nosotras tuvimos que esperar casi 15 minutos!

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Ahora viene la tarea más ardua y clave del proceso: pelar y picar! Antes has tenido que dejar enfriar un poco los membrillos, de otro modo los escaldados serán tus deditos. Si no puedes esperar, otra opción es dejar un recipiente con agua fría cerca y poner las yemas a remojo antes de empezar a pelar. También funciona! En este momento es fundamental quitar todas las zonas ennegrecidas de la pulpa y picar solo la carne blanca. De otro modo, el dulce de membrillo te saldría áspero.

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Para terminar, hay que pesar el membrillo picado y ponerlo a macerar en los mismos kilos de azúcar durante 24 horas. De ese modo, el membrillo extraerá su propio almíbar. Ahora…toca recoger todos los barreños que has utilizado y lavar unos cuantos “tuppers” para tenerlos listos para el día siguiente.

Muy bien…un día más tarde tenemos que poner la olla al fuego y cocer los membrillos (en su propio jugo y sin agua). Cuando estén en su punto, ya se pueden triturar. No…no es necesario que la batidora sea tamaño elefante como la nuestra! A partir de aquí, se trata de remover el puré con un palo de madera  (nosotras utilizamos un remo!) para que no se pegue.  Sabrás que está listo cuando adquiera un color dorado…o cuando metas el dedito y digas…mmmm!!!

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Cuando el membrillo aún está caliente es el momento de rellenar los tuppers que hayas preparado. Nosotras siempre buscamos varios tamaños. A veces es agradable tener un envase pequeño para tener un pequeño detalle con alguien.

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Ya solo queda ponerle la fecha…y no tardar demasiado en probarlo. Si le añades a este sabroso postre un trocito de queso ¡fabuloso! Nosotras tuvimos la suerte de combinarlo con un queixiño da terra.

Sí…el otoño es más agradable cuando te implicas en él. Cuando lo sientes…y saboreas!

Repetiremos el año que viene

 

Un día más hemos recibido a las personas que se han acercado al Monasterio para conocer la Muestra de Productos Monásticos. El domingo parece que se presta más para este tipo de actividades o eso nos ha parecido esta mañana.

 

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Después de seleccionar los productos en un listado, los clientes pasan por esta singular caja (el datáfono, desconocido hasta ahora en el recinto del Monasterio, ha resultado de gran ayuda).

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Con la hoja de compra firmada, toca buscar los productos en el almacén.

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Las labores de almacenaje las realizan nuestros más aventajados colaboradores.

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Os damos las gracias a todos los que habéis asistido a la Muestra y a todos y todas (grandes y pequeños) que habéis contribuido para hacerla posible.

Primeras impresiones

 

Desde primeras horas de la mañana, el claustro de Armenteira se encontraba abierto para dar la bienvenida a los asistentes más madrugadores a la I Muestra de Productos Monásticos.

 

 

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El día amaneció soleado y caluroso, para regocijo de los muchos turistas que pasan sus vacaciones en las Rías Bajas y que no siempre tienen garantizado el buen tiempo. Las primeras en asomarse a la Muestra fueron las familias con niños que prefirieron visitarnos antes de ir a la playa.

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En verano el tiempo cunde mucho y los planes se combinan con enorme facilidad.

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Como siempre, nuestros jabones causaron sensación en los compradores más exigentes.

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Hoy continuaremos todo el día con las puertas abiertas…gracias a la colaboración de sonrientes (y eficientes) voluntarias.

Rosa

 

 

Arrancando motores

Escalera

La popularmente conocida como escalera grande del Monasterio será el espacio escogido para albergar la I Muestra de Productos Monásticos de Armenteira.

Hemos preparado el acontecimiento con ilusión y cada miembro de la comunidad ha hecho su contribución. Como es habitual en las comunidades cistercienses, las hermanas mayores ( y esto puede significar hablar de mujeres de más de noventa años) trabajan aportando valor, en la medida de sus posibilidades. Hoy, además esperamos la llegada de nuestros inestimables voluntarios…!.   …………………………………………………………………………………………………….

Los productos escogidos son todos de alta calidad y esperamos con el tiempo ir ampliando el portafolio apostando porque más comunidades monásticas se unan a la iniciativa.

Mostrador

Los ojos de buey de los muros de este Monasterio no será la última Muestra que vean (esperamos!).

Ojosbuey

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